Si xerreu de menjar a sa Pobla quan s'acosta Sant Antoni, hom vos farà pensar en un ingredient principal: s'anguila. Aquest peix típic de la zona de s'Albufera és el protagonista de la cuina típica santantoniana i de la Mostra gastronòmica de s'Anguila, que té lloc cada any en el marc de les festes de Sant Antoni a sa Pobla.

Ja compta al voltant d'una desena d'edicions, i és que la Mostra gastronòmica de s'Anguila s'ha popularitzat no només entre els paladars poblerins, sinó que també atrau una gran quantitat de visitants.

Sol durar dues setmanes al voltant de les dates de Sant Antoni (17 de gener), durant les quals podreu tastar els plats més bons fets amb l'ingredient estrella de Sant Antoni: s'anguila.